Sulla destra del presbiterio un pittore perugino del XVIII secolo, non meglio identificato ma autore del quadro vicino, “Madonna col Bambino e San Sabino ai piedi”, ha dipinto la scena della famosa tortura inflitta a San Sabino, la “manuum abscisio”, o “chelotomia”, il taglio delle mani. Nonostante la quale continuò a compiere miracoli, ad esempio guarendo un cieco imprigionato con lui.
Per la vita di San Sabino vedasi “Chiesa di San Sabino de plano”.